牛肉丸子

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作者：

吉祥花戒指

寒假了

理智如我

买了4百块钱的牛肉

准备好牛肉丸子、清炖牛肉、清炖牛肋条、烤肉

可以丸子烩菜、咖喱牛肉

就不用费时做饭了！哈哈哈哈😂

用料

牛肉

10斤

牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

分部位切好

步骤 2

泡水

换水

步骤 3

纯手工剁肉馅儿

步骤 4

剁吧

有粘性

步骤 5

姜末、酱油、盐、黑胡椒、牛肉粉、一个鸡蛋🥚、淀粉适量

步骤 6

搅拌上劲儿

步骤 7

一锅水➕里面有：一个去籽草果、一块葱、几块姜片、一片白芷、三片香叶、一个大料、一个良姜、两粒丁香、一小块桂皮

（有啥放啥）

熬开

转微微小火似开非开

步骤 8

丸子挤进去

用勺子🥄轻推

步骤 9

开一下（不能大开啊，自己掌握）

打去浮末

立刻转微微火🔥再煮片刻

放量

装盒

步骤 10

还有一锅清炖牛肉

菜谱创建时间：2025-01-05 15:53:21