纸杯蛋糕乐子的美食家收藏纸杯蛋糕的做法说明一个的戚风蛋糕做好不方便携带时不妨试试纸杯蛋糕。方便又好吃~~ 是下午茶的最爱，健康美味。配上自制的红茶真的很棒！PS:我加的是红糖粉，因为加白糖会无法掩盖蛋腥味，红糖粉就很方便，甜甜的，吃起来也不腥。

纸杯蛋糕的食材和调料鸡蛋3面粉300G泡打粉适量红糖2勺色拉油20ML纸杯蛋糕的做法与步骤第1步.所有东西准备好。先把鸡蛋的蛋白和蛋清分离，蛋白别沾水。然后加入红糖，我是一次性加入的。打蛋器打到勾尖就行。

第2步.蛋黄打散，加入红糖粉，搅拌均匀。再加入色拉油、水或是牛奶搅拌均匀。再加入过筛后的面粉（面粉一定要过筛，不要会有颗粒、影响口感）搅拌成稀稀的感觉

第3步.蛋白糊和蛋黄糊都弄好后。先加入3/1的蛋白进蛋黄里，搅拌均匀，不要打圈圈，上下的搅拌。搅拌好后再加3/1.最后全部加入。喜欢甜点的再加红糖粉，然后撒入适量的泡打粉。一次性搅拌均匀

第4步.完成了，加入纸杯。5/4满吧，因为他到时会蓬松，但是冷却后又会缩回去。

第5步.完成了~~ 蛋糕热热的吃很松软，好吃

小贴士加红糖粉可以掩盖蛋腥味。蛋白要打到勾尖。蛋黄糊太稠时可能是水没有加够。其实这个蛋糕很简单、感觉一下适量就行，不用特别讲究，也是懒人菜单。\(^o^)/~